Le miel d’acacia
Très apprécié par les enfants et connu pour être le miel le plus demandé sur le marché italien et international
Le miel d’acacia est récolté au printemps dans les bois d’acacia en particulier des Préalpes, mais il est présent dans toute la péninsule italienne.
Couleur
Du jaune très pâle à la paille, transparent presque cristallin
Saveur
Très douce, délicate avec un arôme de vanille d’amandes sucrées fruitées
Arôme
Vaguement floral avec des senteurs de fleurs d’acacia
Texture
Généralement liquide